过年大菜煎羊排，摆出吃不起的样子
“ 快过年啦，琢磨一道西式菜肴煎羊排作为宴客菜，好吃营养颜值高，绝对能给餐桌添彩。
漂亮的摆盘，可以让菜品增色不少，尤其是那些花花绿绿的配菜，稍微用心搭一搭，就会摆出吃不起的样子。当然了，过分追求色彩缤纷，也可能适得其反，摆出不想吃的样子，哈哈。
新入的米技24cm不锈钢煎锅，小巧方便，搭配米技Miji Home Q8辐热炉，太爱了。这款辐热炉几乎听不到工作的声音，更有九个档位的温度调节，满足不同的烹饪需求。之所以选择米技，是因为米技炉不产生高频电磁辐射，用着放心，节能环保。触摸屏上还有个儿童锁，防止孩子误操作，真是贴心的设计。
另外，西餐的新鲜香料存放久了会变暗，不如自己种一些，随用随取，省银子。”
[主料]
法式羊排：210g
[辅料]
土豆：1/2个
洋葱：20g
彩椒：30g
胡萝卜：1/4个
荷兰豆：20g
大蒜：1头
[调料]
迷迭香：2支
海盐：适量
黑胡椒：适量
海苔粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[煎羊排的做法步骤]
1、准备所需食材。
2、超好用的米技辐热炉。
3、煎香料，出香味盛出，不用煎的过久，后面用它摆盘很好看。
4、先煎羊排较肥的一侧。
5、煎出脆壳，再翻面。
6、加海苔粉特别香，盐和胡椒适量。
7、其他配菜根据所需，颜色丰富些，更美丽。
8、先将配菜随意放在盘中，再放羊排，小装饰点缀一下。
9、铺好餐垫，是不是高级多了。
10、横拍竖拍，拍不够。
11、猜猜小绿叶子是啥。
[小窍门]
1、、首先用4档温度，炒香迷迭香和洋葱，再放入羊排，此时调到6档温度，侧面煎出脆壳，两面各煎数十秒。撒盐、黑胡椒和海苔粉，盛出用锡纸盖住。
2、、底油将配菜煎炒熟，用的是双圈加热，很快速，装盘即可。
使用的厨具：平底锅
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