榴莲蛋挞
“ 我很喜欢吃榴莲的，闻着特别香。不过，榴莲的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。自己新鲜现烤现吃，蛋奶相融榴香四溢，层层挞皮酥不可言，美！”
[主料]
蛋挞皮：5个
淡奶油：60克
纯牛奶：50克
白砂糖：15克
蛋黄：1个
低筋面粉：3克
[辅料]
榴莲肉：150克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[榴莲蛋挞的做法步骤]
1、先准备好材料
2、淡奶油和牛奶倒入奶锅中加热至微沸关火，加入砂糖搅拌融化，然后放置晾凉
3、榴莲去核，将果肉过筛去掉丝
4、晾凉后的淡奶油混合中加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀
5、过滤一下更细腻，挞水就做好了
6、挞皮中分别装入榴莲，倒入挞水至9分满
7、烤箱预热210度上下火，放入蛋挞烤25分钟
8、又嫩又香的蛋挞烤好了
[小窍门]
烤箱温度根据你家的烤箱调整。
使用的厨具：电烤箱
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