花生碎
“ 方便、可口的花生碎。”
[主料]
花生：500g
[辅料]
麻椒：少许
干辣椒：少许
口味：咸香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[花生碎的做法步骤]
1500、克花生平铺在烤盘里。麻椒，辣椒🌶️一起烤。
2、烤箱175度预热5分钟，烤16分钟，4分钟换一次方向，14分钟后要勤观察颜色，也可拿出来凉凉，里面有热气，不脆。
3、烤好，剥皮，放在破壁机里，研磨15秒，呈颗粒状，底部已经出油。
4、磨好的样子，如果加了烧熟凉凉的花生油，就变成花生酱了，也可换成橄榄油。
5、磨好封装，冰箱冷藏。可以用黑醋橄榄油蒜末调成稀糊，拌菜。我的黑醋泡了蒜，所以直接用，味道更特别。
6、开拌。
7、黄瓜，西红柿，洋葱拌，原料可自由发挥。
[小窍门]
如果没有烤箱，可用平底锅，500克最小火，不停翻炒，大约需要二十几分钟。也可加麻椒，盐，辣椒之类的，也可不磨，当零食吃，吃时最好去皮，去皮后也可拌菜，总之比较百搭。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 小吃