牛蛙炒菜花
[主料]
菜花：1个
牛蛙：3只
[辅料]
蒜：4瓣
[调料]
蚝油：2大匙
生抽：1茶匙
盐：1/4茶匙
料酒：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛蛙炒菜花的做法步骤]
1、牛蛙清洗干净，剁块。
2、放料酒，生抽和盐腌15分钟，去腥和让牛蛙有底味。
3、锅刷少许油，把牛蛙炒至6-7分熟备用。
4、菜花切小朵，洗净。
5、蒜剁末。
6、热油锅，把蒜爆香。
7、放入菜花炒至稍变色。
8、放入牛蛙炒。
9、放入蚝油炒匀。
10、炒至牛蛙和菜花熟透即可。
11、清爽小炒。
使用的厨具：炒锅
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