花蟹冬瓜煲
[主料]
冬瓜：1300g
青花蟹：3个
[辅料]
姜：5-6片
葱：2根
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[花蟹冬瓜煲的做法步骤]
1、青花蟹刷洗干净。
2、把蟹盖掀开，把腮清理干净，对半切开。
3、冬瓜洗净表皮的白灰，去皮切块。
4、姜切片，葱切小段
5、锅放入约5碗的水，冬瓜皮也放入大火烧开，中小火煮15分钟。(冬瓜有清热下火的功效。)
6、把瓜皮捞出。
7、放入冬瓜煮至软身。
8、放入花蟹和姜片继续煮15分钟。
9、最后放盐调味，撒上葱段即可。
10、汤菜一锅的花蟹冬瓜煲，鲜美。
使用的厨具：煮锅
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