#信任之美#【脆腌萝卜】
“ 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天是比较适合吃萝卜的，萝卜除了生吃，做成小菜脆腌萝卜，用来下粥很不错。”
[主料]
白萝卜：适量
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
姜：适量
蒜：适量
干红辣椒：适量
白胡椒粉：适量
口味：中辣
工艺：腌
耗时：一天
难度：简单
[脆腌萝卜的做法步骤]
1、白萝卜半根去皮切成片，加入2小勺盐搅拌均匀腌制1小时以上。
2、姜、蒜、干红辣椒切碎，放入大碗中。
3、加入4大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、3大勺陈醋、1小勺白糖、1小勺白胡椒粉搅拌均匀。
4、这时候白萝卜会腌制出来一些水分，用清水过一下。
5、然后用手挤干萝卜的水分，放入加了调料汁的大碗中。
6、搅拌均匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时后食用。
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