剁椒萝卜皮
“ 湖南特色。”
[主料]
萝卜：适量
[辅料]
盐：适量
剁椒：适量
[调料]
糖：适量
口味：中辣
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[剁椒萝卜皮的做法步骤]
1、萝卜切成丁。
2、用盐和白糖腌制十小时。
3、装入布袋，用重物压岀水份，太阳晒干至皱皮，拿剁椒拌匀即可。
[小窍门]
糖只放少许。
使用的厨具：其他
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