糟溜鱼块
[主料]
梭鱼：半条
[辅料]
木耳：适量
[调料]
生抽：15ml
醋：5ml
糖：10g
料酒：20ml
口味：糟香
工艺：溜
耗时：三刻钟
难度：普通
[糟溜鱼块的做法步骤]
1、梭鱼处理干净。
2、去鱼皮，切成片。
3、放盐，料酒，腌15分钟。
4、葱姜蒜花椒油准备。
5、鱼裹面粉。
6、煎至两面金黄。
7、煎好备用。
8、生抽，醋，白糖，料酒淀粉调汁。
9、锅中放葱姜蒜花椒油，放入木耳炒熟，倒入调好的汁烧开。
10、放入鱼块，大火煸炒均匀。
11、盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐