醋溜土豆丝啊
“ 朋友给的黄金土豆(gold potato)，淀粉含量少，炒土豆丝非常爽脆。”
[主料]
土豆：4个
陈醋：1.5大匙
盐：1/2茶匙
鸡粉：1/2茶匙
[辅料]
蒜：4瓣
油：1大匙
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[醋溜土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮切丝，用水泡洗2-3次，洗去淀粉，炒出来才爽脆，不粘锅。(刀工不好，只能切成这样。)
2、蒜剁末。
3、热油锅，把蒜爆香。
4、把土豆丝放入爆炒。
5、炒至土豆丝有点透明断生，放盐，鸡粉和陈醋再炒一下即可。
6、非常爽脆可口。(吃辣的可以放辣椒炒。)
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜