腊肉炒芸豆丝
“ 大雪降温，窝在家里不出门，没有新鲜肉，只有冰箱的的冻肉，还是继续吃腊肉吧。”
[主料]
腊肉：50g
芸豆角：150g
[辅料]
食用油：半汤匙
[调料]
葱：小许
泡姜：小许
生抽：小许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[腊肉炒芸豆丝的做法步骤]
1、芸豆角摘洗干净。
2、切丝。
3、锅烧开水。
4、放芸豆丝焯水。
5、芸豆焯熟，大约开锅焯水5分钟。
6、捞出过冷水，沥干水分。
7、腊肉葱姜改刀。
8、热锅冷油，放几粒花椒。
9、放腊肉翻炒至焦黄。
10、放葱姜。
11、放芸豆丝。
12、放小许生抽大火翻炒1分钟即可。
13、成品。
[小窍门]
芸豆一定做做熟哦，生的有毒。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐