五指牛奶排骨汤
“ 五指牛奶也叫五指毛桃，据说五指牛奶有健脾止咳之类的作用，事实无从考证，只是喜欢那种香味。我在乡下，买的是村民在山上挖的野生的，据说药店卖的种植的就没什么香味。有人觉得像椰子味，似乎有那么点点像，总之呢，味道很浓，不喜欢的也别轻易尝试，五楼在炖着汤，我到一楼就闻到五指牛奶的香味了。”
[主料]
五指牛奶：适量
排骨：适量
山药：适量（看自己喜欢，加别的也无所谓）
[辅料]
姜：几片
红枣：几颗
盐：适量
口味：原味
难度：未知
[五指牛奶排骨汤的做法步骤]
1、我买的5块钱五指牛奶，是新鲜的，村民从山上挖的野生的，一次用不完，分了三次，因为野生的，味道特别浓，不用放多。
2、烧开水，排骨焯一下水。
3、夹起来放到汤锅里。
4、五指牛奶清洗干净。
5、准备几片姜。
6、排骨和五指牛奶，姜一起放汤锅里，加水（水的量视食材多少而定），大火烧开后转最小火，慢慢炖吧。
7、山药去皮切好。我一般是买的时候让人家去皮的。
8、炖到排骨差不多烂时，看自己喜欢吧，我一般都在一个半小时以上，因为我喜欢比较软烂的排骨，把山药和红枣放进去，加点盐，继续小火炖，直到山药煮成自己喜欢的程度就可以了。期间可以试吃的嘛
[小窍门]
好多人对山药的黏液会过敏，所以最好戴手套处理。不放山药也可以放别的，看自己喜欢以及家里食材方便度。
五指牛奶的味道确实很浓，像这其实算是药膳，看个人喜好。
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐