糖醋排骨
[主料]
排骨：500g
[调料]
冰糖：15g
料酒：1勺
生抽：2勺
白醋：2勺
老抽：1勺
八角：1粒
香叶：2片
香葱：1片
生姜：1片
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：高级
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨洗净。
2、锅中倒入冷水，放排骨煮开后捞出沥干备用。
3、锅内倒入适量的油和冰糖。
4、转中大火，依次倒入料酒，生抽，老抽，冰糖②，白醋 和生姜片翻炒出香气。 倒入醋。
5、准备好八角香叶 。
6、倒入适量的热水没过排骨，放入八角香叶和香葱结，煮开后转小火焖30分钟。
7、半小时后，大火收汁。
8、收汁完成，色泽美美哒。
9、出炉后撒炒熟的白芝麻和葱花点缀。
使用的厨具：煮锅
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