素炒藕片
“ 藕含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质，能凉血散淤、补心益肾、清心安神，是上好的养生佳品。”
[主料]
莲藕：半根
毛豆：1小把
黑木耳：适量
[辅料]
盐：1小勺
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[素炒藕片的做法步骤]
1、黑木耳用热水泡发。
2、毛豆剥去外壳后放入碗中备用。
3、莲藕削去外皮，先切片然后再切成长条状。
4、热锅倒油，将毛豆和泡发好的黑木耳先下锅炒。
5、炒到毛豆发绿后再倒入莲藕翻炒，加些水进去防止炒干。
6、炒熟后加入1小勺调味即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐