江西米粉
“ 在家也可以吃米粉。安全，无添加。”
[主料]
米粉：半斤
生菜：适量
豆皮：适量
肉丸：适量
肥牛：适量
植物油：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
十三香：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[江西米粉的做法步骤]
1、网上买的江西米粉半斤，提前凉水浸泡。
2、锅内烧水，加入米粉煮，米粉特别耐煮，大概煮了20多分钟。自己尝，没有硬结即可。
3、煮好的米粉捞出过凉水，我后来锅内加了几个丸子，没拍照。
4、锅内加油，炒香葱花，加入肥牛翻炒。
5、加入生菜和豆皮翻炒。豆皮提前用水浸泡，浸泡几分钟即可。
6、加入水，煮开加入海米，加入酱油，盐，鸡精，十三香。
7、加入米粉，丸子，继续煮1分钟左右。
8、准备出锅。
9、半斤米粉煮了两大碗。
10、江西米粉煮出来跟米线差不多。
[小窍门]
米粉可以网上购买，一般不到20块钱能买5斤左右，非常便宜。蔬菜丸子可以自行添加。这个米粉超级耐煮，要尝断生即可，而且浸泡时间长短也影响煮的时间，自行把握。加点辣更好，最近口腔溃疡，疼得厉害，不敢吃辣椒了！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐