【今日早餐】牛腩裸条
[主料]
牛腩：500g
潮汕特色手工裸条：300g
胡萝卜：1根
菜心：数根
[辅料]
咸盐：适量
酱油：适量
八角：半个
香叶：2片
青葱：2根
料酒：1匙
陈皮：1片
大葱：2段
口味：咸香
工艺：焖
耗时：数小时
难度：普通
[牛腩裸条的做法步骤]
1、牛腩洗净飞水控出
2、热锅加油放冰糖炒制糖色
3、牛腩入锅翻炒，再放入料酒、姜片、葱段、八角、香叶、胡椒粉、陈皮等，最后加入清水大火烧开，文火慢煮一个小时
4、 胡萝卜去皮切滚刀块备用
5、加入胡萝卜再煮半小时
6、青菜、青葱洗净备用
7、另起锅烧水，水开后把青菜煮熟，潮汕特色手工裸条快煮盛出
8、摆上青菜、青葱
9、加入煮好的牛腩和胡萝卜，成就今日早餐
所属分类： 热菜 家常菜