酸辣土豆丝
“ 大小孩子都喜欢的一道家常菜，简单而不失美味！”
[主料]
土豆：一个
青红椒：两个
[辅料]
盐：适量
白醋：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、准备新鲜土豆一个。
2、土豆去皮切成细丝，放入清水中泡十分钟（我泡了一个小时），以便去掉淀粉，炒出来的口感比较脆口。
3、捞出沥水。
4、青红椒切成小圈备用。
5、起锅烧热油，放入青红椒炒两下。
6、放入土豆丝翻炒两三分钟，调入适量盐和白醋，炒匀，关火出锅。
[小窍门]
土豆丝泡得越久，炒出来越爽口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜