双色戚风蛋糕
[主料]
鸡蛋：4个
低筋面粉：70克
无糖可可粉：10克
牛奶：60克
植物油：50克
[辅料]
糖：50克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[双色戚风蛋糕的做法步骤]
1、蛋白蛋黄分离（我这是做双倍的量）
2、蛋黄加入20克白糖搅拌融化
3、加牛奶加油搅拌均匀
4、筛入低粉
5、搅拌均匀
6、分一半的蛋黄糊加入可可粉搅拌成可可糊
7、蛋白加入几滴白醋分三次加入30克白砂糖打发
8、取一半打发好的蛋白和白色蛋黄糊混合翻拌均匀
9、还有一半打发好的蛋白与可可蛋黄糊混合翻拌均匀
10、面糊交替倒入六寸中空模
11、震平表面入烤箱，预热好的烤箱中下层上下火140度50分钟
使用的厨具：电烤箱
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