醋泡三样
“ 醋泡三样是一道人见人爱的下酒菜。简单的萝卜皮、油炸花生米、辣椒圈经过泡制，酸甜爽口，尤其是心脑血管患者的福音。”
[主料]
心里美萝卜皮：适量
油炸花生：少许
青椒：1个
[辅料]
香菜：1颗
[调料]
盐：适量
白糖：量大
陈醋：量大
味精：少许
香油：少许
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[醋泡三样的做法步骤]
1、心里美萝卜洗净，切去头尾，片掉萝卜皮，放盐抓匀腌30分钟，滤去水分。
2、放入适量的油炸花生米、青椒圈、白糖。
3、拌匀腌一会儿，至白糖溶化。
4、放入陈醋、盐和味精。
5、放香菜段，搅拌均匀，淋上香油即可。
6、成品。
[小窍门]
1、.萝卜皮提前腌一会儿，冲洗干净，去掉辛辣味。
2、.白糖和陈醋的量要大。
使用的厨具：煮锅
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