开胃酸辣粉
[主料]
土豆水粉：200克
小白菜：1棵
[辅料]
食用油：2勺
食盐：半勺
生抽：1勺
香醋：1勺
白熟芝麻：1勺
葱：适量
小米椒：2个
蒜末：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：高级
[开胃酸辣粉的做法步骤]
1、准备葱蒜末和小米椒圈。
2、调制酱料：将葱蒜末和小米椒圈放入盘中，加入白熟芝麻和食盐。
3、起锅烧油。
4、将1热油倒入盘中。
5、加入生抽。
6、加入香醋。
7、将土豆水粉下入开水锅中，再下入小白菜。
8、煮开后将粉条和小白菜捞入盘中。
9、搅拌均匀后加入熟花生米。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃 家常菜