鸳鸯奶茶
“ 鸳鸯奶茶是香港特产饮品，常见于香港的茶餐厅。其制法混合了咖啡和奶茶，因此同时集合了咖啡的香味和奶茶的浓滑。”
[主料]
红茶包：1个
牛奶：200ml
速溶咖啡：10g
[辅料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鸳鸯奶茶的做法步骤]
1、红茶包用200ml的沸水泡2分钟
2、将红茶倒入锅里
3、再倒回杯中，如此反复两三次
4、红茶回锅，小火继续加热
5、倒入速溶咖啡和白糖
6、待速溶咖啡和白糖溶化后，加奶
7、边搅拌边小火加热至边缘冒出细密气泡。
[小窍门]
将红茶反复倒几次可增大红茶与空气的接触面积，减少涩味（又称“撞茶”）
使用的厨具：煮锅
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