清清爽爽凉拌海虹
“ 这是一道在岛城比较家常的小凉拌菜，营养丰富，食材简单，家家都做的起的平民小菜。”
[主料]
海虹：300克
[辅料]
芹菜：100克
胡萝卜：100克
大蒜末：20克
[配料]
米醋：20克
盐：5克
香油：5克
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌海虹的做法步骤]
1、先把海虹煮开口
2、把芹菜、胡萝卜切丁入锅烫熟，海虹去壳取肉
3、大蒜切末
4、把各种料加入调味料一起拌匀即可
[小窍门]
煮海虹时尽量不要煮太久，煮开大口即可。煮老了口感不太好。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 夏季食谱