蒜苗炒腊鸡腿
[主料]
腊鸡腿：1只
[辅料]
蒜苗：3根
[调料]
豆豉辣椒：1匙
食用油：1勺
酱油：少许
花椒粉：1小勺
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苗炒腊鸡腿的做法步骤]
1、自制风干腊鸡腿，斩块。
2、放锅中加少量清水煮五分钟。
3、水煮干后加一勺食用油爆炒片刻。
4、加一小勺花椒粉。
5、少许酱油翻炒至上色。
6、然后先将蒜苗梗子放锅中翻炒至断生。
7、再放蒜苗叶，加一匙豆豉辣酱。
8、继续翻炒均匀，蒜苗叶子变软即可。
9、蒜香咸鲜的腊鸡腿是过年招待客人的一道开胃下饭的下酒菜哟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐