平菇粟米羹
“ 原料  ：平菇200G    甜玉米 一根   土鸡蛋  （小）2个   色拉油50G    盐适量  葱花适量   水淀粉适量
做法 ：
1、 平菇洗净去掉根蒂，切成细条备用，甜玉米粒洗净剥好 备用，  鸡蛋打散备用 ，
2、    平底锅加热倒入色拉油  ，
3、 放入平菇 翻炒至软 ，
4、 加入甜玉米粒 翻炒一会
5、 加入适量的清水 ，加盖焖煮一会
6、加入适量的盐调味
7、 淋入水淀粉 勾芡，
8、 在上面淋入鸡蛋液，略微滑动，
9、撒上葱花 ，
10、出锅装碗   ，即可食用 。”
[主料]
平菇：200G
甜玉米：1根
土鸡蛋：2个（小）
[辅料]
葱花：适量
水淀粉：适量
[调料]
色拉油：50G
盐：适量
口味：其他
耗时：半小时
难度：简单
[平菇粟米羹的做法步骤]
1、平菇洗净去掉根蒂，切成细条备用，甜玉米粒洗净剥好 备用，  鸡蛋打散备用 。
2、平底锅加热倒入色拉油。
3、 放入平菇 翻炒至软 。
4、 加入甜玉米粒 翻炒一会。
5、 加入适量的清水 ，加盖焖煮一会。
6、加入适量的盐调味 。
7、 淋入水淀粉 勾芡。
8、在上面淋入鸡蛋液，略微滑动。
9、撒上葱花。
10、出锅装碗   ，即可食用 。
[小窍门]
TIPS  ：
1、 甜玉米剥粒可以先用工具 挖出一条缝  ，后面就可以用手一粒粒的剥了 。
2、  水淀粉勾芡时  ，要不停的滑动，这样芡汁均匀  ，同时可以避免糊锅 。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 羹类 家常菜 早餐 午餐 晚餐