肉糜烧茄子
“ 茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。”
[主料]
茄子：300克
肉糜：50克
[辅料]
蒜头：1只
葱：适量
姜：适量
老抽：半勺
生抽：2勺
白糖：1勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[肉糜烧茄子的做法步骤]
1、准备的原料。
2、茄子切滚刀块。
3、葱，姜，蒜切碎。
4、热锅凉油，加姜沫，肉米，一半的葱沫。
5、小火炒只肉米变白。
6、加入茄子。
7、中火翻炒几十秒。
8、加入老抽，生抽，白糖，炒匀。
9、加少许的清水烧开，改小火炖几分钟。
10、盛出，加上蒜沫，葱花，淋上热油就可以。
11、茄子烧肉米就做好了。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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