蒜苔炒鸡蛋
“ 蒜苔没剩几根，只好用来炒鸡蛋借味，放了香菇增色，味道不错。”
[主料]
鸡蛋：3个
蒜薹：适量
[辅料]
香菇：3朵
泰式甜辣酱：1勺
胡椒粉：少许
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苔炒鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋打散，里面少加点酒，香菇切段，和蒜苔同时焯水，之后凉水过一下。
2、锅内放油，油热先煎鸡蛋，放少许花椒粉和盐炒熟，然后盛出待用。
3、留底油，依次放入香菇，甜辣酱，蒜苔翻炒。最后放鸡蛋。
4、盛盘。
[小窍门]
香菇是天然香料，不用再加鸡精。
使用的厨具：不粘锅
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