牛肉海军豆羹
“ 有一次教堂姐妹团契聚会，有位女士做了一锅白色的豆汤，味道很温和，口感也挺好，请教她用的这是什么豆，她告诉我是叫Navy Bean，于是就去超市买了一包来试试，担心太斋，随手拿起开了的罐头牛肉放与豆子配伍，罐头牛肉的香味，大大地提升了整个羹的鲜味和香味。”
[主料]
海军豆：约150克
罐头牛肉：约100克
红萝卜粒：1/4杯
[调料]
精盐：适量
胡椒粉：1/3小匙
生粉：1/2大匙
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[牛肉海军豆羹的做法步骤]
1、Navy Bean，翻译为：海军豆，也叫菜豆。
2、把豆洗净挑出坏豆子，不过超市买的一般质量挺好，坏豆破掉的最多几粒；
3、同时把罐头慢火把牛肉煸香，盛起备用；
4、豆入高压锅，清水约1/4杯，设置Grain （谷物）档，40分钟，因为领导不喜欢红萝卜，免放了，如果家人不介意，红萝卜可与豆豆一起煮；
5、时间到了，把豆子倒进锅里，如果水太多可滗起一些，加入煸过的牛肉；
6、倒入红萝卜粒，煮软，注入用生粉1/2大匙和清水1/4杯勾兑的淀粉水，搅拌均匀，再加适量的精盐和胡椒粉调味就可以了。Enjoy ！
[小窍门]
罐头牛肉煸过才能充分把罐头牛肉独特的香味挥发出来。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 羹类 家常菜