红烧鲍鱼
“ 鲍鱼味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”，其肉质细嫩、味道非常鲜美。”
[主料]
鲜活鲍鱼：8只
生姜：2片
蒜头：2瓣
香葱：2棵
[辅料]
豆瓣酱：1小勺
酱油：少许
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧鲍鱼的做法步骤]
1、将鲍鱼刷洗干净，去内脏。
2、鲍鱼肉切花刀。
3、锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水。
4、将焯好水的鲍鱼捞出。
5、再将鲍鱼壳烫煮2分钟。
6、捞出摆盘。
7、蒜头和香葱切碎备用。
8、锅里加入适量食用油，放入蒜末和葱白煸出香味。
9、加入豆瓣酱。
10、倒入半碗清水。
11、放入鲍鱼。
12、加入酱油。
13、中火焖煮至收汁即可关火，中途适当翻面。
14、鲍鱼肉装入壳中，撒上葱花点缀，即可上桌享用。
15、鲜美可口。
16、非常下饭。
[小窍门]
豆瓣酱可以换成辣椒酱，味道一样棒棒哒。
使用的厨具：炒锅
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