红烧糖醋排骨
“ 红烧糖醋排骨也算是家常菜中一大硬菜之一，必须上桌呀。”
[主料]
排骨：1根
[辅料]
生姜：适量
白醋：适量
酱油：适量
生抽：适量
老抽：适量
冰糖：适量
蜂蜜：适量
口味：原味
难度：未知
[红烧糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨煮掉血水浮末；
2、排骨倒入锅里，翻炒几下;
3、后加入冰糖翻炒融化，再加入适量白醋、老抽、生抽、蚝油；
4、炒至排骨香气四溢，此时倒入开水漫过排骨炖上半个小时左右，开始大火，中途转为中火；
5、锅中汤汁所剩锅底，再次加入蜂蜜、酱油、耗油、勾芡淀粉水翻炒；
6、炒至汤汁粘合浓稠盛起；
7、一盘色泽红润油亮，吸允到骨香的糖醋排骨就隆重上桌啦。
所属分类： 热菜 家常菜