鲜虾豆腐羹
“ 豆腐的消化吸收率达95％以上。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的 生长发育 也颇为有益。虾仁富含优蛋白质和钙元素一口下去，蛋白质、维生素、矿物质这些营养就都在里面了。”
[主料]
豆腐：200g
虾仁：100g
[辅料]
香菇：1个
西红柿：1个
小油菜：1棵
[调料]
淀粉：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[鲜虾豆腐羹的做法步骤]
1、黑虎虾去虾线，去头剥壳。
2、西红柿、香菇、豆腐切小块。
3、锅中烧开水，放入小油菜焯水三分钟。
4、倒入西红柿，炒出红色汤汁。
5、倒入香菇翻炒出香味。
6、加适量清水煮开。
7、倒入虾仁和豆腐，煮三分钟。
8、把水淀粉倒入锅中，用筷子搅拌均匀。
9、加入焯好的油菜碎。
10、搅拌均匀即可出锅。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 家常菜 午餐 晚餐