油麦菜烧豆鼓鱼
[主料]
油麦菜：200克
[辅料]
买的鱼罐头：一盒
[调料]
玉米油：适量
盐：适量
蒜末：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[油麦菜烧豆鼓鱼的做法步骤]
1、油麦菜洗净、鱼罐头。
2、豆鼓鱼掰碎。
3、蒜末切好。
4、锅内放油烧热，放入蒜末炒香。
5、倒入豆鼓鱼翻炒均匀，炒出香味。
6、倒入油麦菜，翻炒一会。
7、放盐。
8、炒匀即可关火。
9、装盘。
10、下饭小菜，清爽美味。
[小窍门]
油麦菜要大火快炒，不能炒的时间太长，最多2分钟就出锅，时间长了清脆的口感就没有了，注意盐要放少一点，鱼罐头是咸的。
使用的厨具：炒锅
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