椒炒菠萝蜜核儿
“ 麻辣咸香，粉糯，味道像极了兰花豆，菱角，好吃极啦。”
[主料]
菠萝蜜核儿：适量
[辅料]
玉米油：适量
花椒：适量
麻椒：适量
魔鬼椒：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[椒炒菠萝蜜核儿的做法步骤]
1、剥出的菠萝蜜核儿适量，清水洗净。（时间充裕的话，用小刀在菠萝蜜核儿背上轻划一刀，易入味儿，吃时又好剥皮儿。）
2、锅中适量水烧开，菠萝蜜核儿放入，一勺盐煮15到20分钟。
3、大多数核上的皮都开裂。
4、捞出控水。
5、锅内适量油烧热，花椒，麻椒，魔鬼椒略炒。
6、煮过的菠萝蜜核儿倒入，翻炒几下。
7、适量盐和生抽调味。
8、翻炒入味儿关火盛盘。
9、成品。
10、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜