啤酒红烧肉
[主料]
五花肉：600克
啤酒：一瓶
[辅料]
葱：适量
姜：适量
冰糖：30克
盐：半茶匙
鸡粉：三分之一茶匙
料酒：两茶匙
老抽：两茶匙
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[啤酒红烧肉的做法步骤]
1、准备食材
2、五花肉切块冷水下锅加入两茶匙料酒焯水
3、捞出洗净控干水份备用
4、锅里倒入少许底油下姜片爆香
5、倒入五花肉煸炒至出油微微焦黄捞出备用
6、锅里留少许底油下冰糖小火炒出糖色
7、倒入肉块翻炒均匀
8、倒入砂锅，加入一瓶啤酒，两茶匙老抽，葱结
9、大火烧开改小火盖上砂锅盖子烧制，需要40分钟左右
10、挑出葱结姜片，加入半茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉调味大火收汁即可
11、成品
12、成品
使用的厨具：砂锅、炒锅
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