知了脆
“ 老家的堂弟来，带了家乡特产知了猴。小时候跟着父母回老家，餐桌上就有腌制的知了。那时候特害怕🐛，更不敢放嘴里。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王（百度搜索😜）。现在晓得知了的高蛋白营养，LG和孩子也爱吃，就想着把它做的香一些。”
[主料]
蝉蛹：适量
[辅料]
油：适量
辣椒面：适量
孜然粉：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[知了脆的做法步骤]
1、将腌制的知了泡洗一下。
2、捞出泡洗好的知了。
3、把知了放入烧热的铁锅，焙出多余水分。
4、铁锅热油，七成热时放入知了进行炸制。
5、炸好的知了
6、用一个盆，放入自己喜欢吃的调料，我加的辣椒面和孜然粉。
7、趁热将知了倒入盆里，颠动拌匀。
8、每一个知了都裹上了调料粉，香气四溢。
9、一口一个，蛋白丰富的炸知了😀
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食