清蒸豆腐丸子
[主料]
豆腐：1块
肉馅：适量
胡萝卜：适量
鸡蛋：1个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
生抽：适量
淀粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸豆腐丸子的做法步骤]
1、豆腐和肉馅，放入容器中。
2、带一次性手套抓碎。
3、加葱姜，胡萝卜末。
4、打入一个鸡蛋。
5、加盐，鸡精，十三香，加生抽，淀粉。
6、搅拌均匀。
7、做成丸子放在盘子里，上锅蒸十五分钟。
8、蒸出的汤汁倒入锅中。
9、加耗油，生抽。
10、加水淀粉勾芡。
11、把芡汁淋在丸子上即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐