鱼糕茄子煲
“ 非常喜欢吃咸鱼茄子煲，但是家里冰箱没有咸鱼，顺手拿了块鱼糕，和从菜园子里刚摘的茄子、辣椒，一起烧一份鱼糕茄子煲，加了点生抽、白糖提味，口感非常非常非常棒，至于多棒，你可以试试哟~”
[主料]
早渔人家荆州鱼糕：1/2包
茄子：2个
辣椒：2个
[辅料]
食盐：适量
白糖：适量
生抽：1勺
淀粉水：1小碗
剁椒：1小勺
干辣椒：2个
口味：中辣
工艺：煲
耗时：半小时
难度：普通
[鱼糕茄子煲的做法步骤]
1、先看看我的成品啥，就这一份，吃了3碗饭~
2、菜园子里的茄子成熟咯~
3、朝天椒也很棒了，就快红了。
4、刚摘的茄子辣椒过水洗洗，小虫虫小渣渣冲洗掉。
5、茄子切条，用清水泡洗， 保持茄子的白净。
6、辣椒切段哦。
7、早渔人家的鱼糕切2cm的小方块。
8、茄子大火蒸8分钟左右。
9、热锅下油，爆香葱姜剁椒干辣椒。
10、下鱼糕翻炒3分钟。
11、下茄子条翻炒3分钟。
12、倒入一勺生抽。
13、加盐和糖提味。
14、下辣椒段，倒入淀粉水煲10分钟左右。
15、好了，开吃吧，宝贝们。
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐