蒜爆鸡毛菜
[主料]
鸡毛菜：500g
[辅料]
蒜：适量
盐：一小勺
蚝油：一勺
生抽：一勺
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜爆鸡毛菜的做法步骤]
1、鸡毛菜择洗干净，淡盐水浸泡，捞出控净水分备用。
2、蒜切碎。
3、起锅烧油，大火爆香大蒜后放入鸡毛菜，放入一小勺盐。
4、大火翻炒，鸡毛菜变软放入一勺蚝油，一勺生抽。
5、调料翻炒均匀，关火撒少许鸡精。成品。
[小窍门]
大火快炒。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐