牛牛的减肥餐—低脂麻婆豆腐
“ 麻婆豆腐非常好吃，但是普通的做法油比较多，不利于减肥，牛牛研究出了减肥餐版的麻婆豆腐”
[主料]
韧豆腐：1块
鸡胸：1小块
[辅料]
花椒麻椒：20颗
花椒粉：少许
郫县豆瓣酱：1匙
盐：少许
干辣椒：1个
口味：原味
难度：未知
[低脂麻婆豆腐的做法步骤]
1、准备食材，白玉韧豆腐，鸡胸肉剁碎，放点花椒粉腌制，干辣椒我用的灯笼椒，也可以用二荆条，都比较香又不是很辣。花椒麻椒混合用，会又麻又香
2、把豆腐切成块，块不要太大，要不不容易入味
3、小火，锅中加少许油，就一点点油就可以了，先放花椒麻椒。
4、然后放1勺豆瓣酱和干辣椒
5、放入鸡胸肉碎，翻炒均匀，这个过程一定要小火，不然容易糊。
6、把豆腐放入锅中，轻轻翻炒，不要太用力，否则豆腐容易碎，然后加入半碗水，开大火咕嘟，加少许盐。
7、等到水收的差不多，撒入少许花椒粉，就可以出锅了。
[小窍门]
不要放太多盐，因为豆瓣酱就是咸的。不要勾芡，因为淀粉长胖。
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