玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇
“ 曲奇饼干是众多仙女们的最爱，特别是云顶曲奇，酥的更是不能碰，一碰就掉渣渣给你看哦。我个人特别喜欢玫瑰和抹茶味道的，所以这次和小伙伴们来分享一下自己的最爱哈。
仙女们曲奇饼干的时候最好来一杯抹茶或者咖啡，绝对是美好的搭配哦。。”
[主料]
黄油：140克
糖粉：40克
马铃薯淀粉：50克
低粉：140克
[辅料]
海盐：少许
玫瑰酱：15克
抹茶粉：1小勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[玫瑰抹茶云顶曲奇的做法步骤]
1、提前准备好所需原料。
2、软化的黄油加入糖粉后用刮刀稍微拌一下。
3、打蛋器高速打发至如图的羽毛状。
4、一次性倒入过筛的低粉和玉米淀粉。
5、用刮刀按压拌匀。
6、取一半的饼干面糊与玫瑰花酱拌匀。
7、拌匀后的样子。
8、剩下的饼干面糊与抹茶粉拌匀。
9、拌好的样子。
10、将饼干面糊装入裱花袋。
11、裱花袋呈垂直状挤出曲奇花型。
12、烤箱预热，120度烘焙45分钟，转180度烘焙3分钟，曲奇稍稍上色即可。
13、非常香酥哦。
[小窍门]
1、：制作曲奇的黄油一定要提前室温软化，用手指轻轻按压一下，会有一个小坑形成的状态即可 。
2、：云顶曲奇的特点是比较厚实，所以烘焙的时间相对较长，为了让曲奇熟透，而且颜色好看，所以需要采用先低温后高温的方法来进行烘焙。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 下午茶