杨枝甘露布丁
“ 有段时间特别迷恋杨枝甘露，于是在家自制了很多回，家人吃过后纷纷表示口感很惊艳，因为用料足，材料很新鲜，吃上一次后，家人就再也不愿意出去吃了。那天吃了个冷布丁，口感冰凉爽滑，感觉一口下去，暑气全消，于是想着要是杨枝甘露也做成这样，绝对好吃。”
[主料]
西柚：半个
西米：60克
芒果肉：200克
椰浆：30克
[辅料]
牛奶：250克
细砂糖：30克
吉利丁片：30克
清水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[杨枝甘露布丁的做法步骤]
1、准备好食材，芒果要买甜的，才好吃，现在是台农的季节，正好吃上
2、西米开水下锅，煮5分钟焖10分钟，重复3次即可煮出透明Q弹的西米，煮好的西米过一遍冰水备用。
3、首先把吉利丁片一分为2份，分别用冰水泡软，捞出沥干水分。
4、芒果去皮取肉出来，成熟度高的才好吃哦。
5、将芒果肉放入SKG榨汁机内，启动榨汁机按键
6、榨出芒果汁
7、取芒果汁出来试一下甜度，倒入一半的椰浆和50克牛奶混合，甜度够的话就进行下一步，把吉利丁片隔热水融化，和芒果汁混合均匀成芒果布丁液。
8、将西米倒入杯里，再把芒果布丁液倒入，用勺子稍稍拌匀，放入冰箱冷藏1小时。
9、再把剩余的吉利丁液隔水融化，把牛奶和椰浆混合，加入细砂糖融化后，倒入吉利丁液拌匀，椰奶味的布丁就做好了。
10、取出凝固的布丁杯，倒入牛奶液，放冰箱冷藏3小时即可。
11、凝固后把西柚肉取出放在布丁上面，开吃吧~
使用的厨具：榨汁机
所属分类： 饮品