鱼头煲白菜
[主料]
白菜：适量
鱼头：适量
[辅料]
姜片：适量
[调料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[鱼头煲白菜的做法步骤]
1、鱼头洗净擦干水份。
2、生姜切片备用。
3、准备两颗小白菜洗净。
4、白菜洗净切块。
5、热锅下油放入鱼头小火慢煎。
6、煎至两面金黄即可。
7、锅中加入猪油。
8、放入白菜翻炒变软。
9、炒过的白菜转入砂锅中。
10、放入鱼头和姜片。
11、加入开水，大火煮开转小火。
12、煲至白菜断生，汤汁奶白色，加入少许盐调味即可。
13、成品。
使用的厨具：砂锅
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