龙井茶焖大虾
“ 春节前准备了很多对虾，正月刚好可以经常换着方法做着吃，味道很好呢。”
[主料]
对虾：适量
龙井茶叶：适量
[辅料]
枸杞：适量
姜：适量
蒜茸：适量
芝麻：适量
花生米：适量
口味：其他
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[龙井茶焖大虾的做法步骤]
1、把对虾处理干净，去纱线，剪掉须 脚，用少许酒腌制片刻。
2、龙井茶、枸杞子。
3、龙井茶 枸杞子用开水泡开。
4、之后用漏勺把茶叶 枸杞沥干茶水，备用。
5、锅放少许油，中火把茶叶和枸杞子炒熟至松脆。捞出，花生用刀背压碎，把茶叶 枸杞子，芝麻拌均匀。(花生里有盐的，所以不用另外加盐，松脆带着茶香还有芝麻花生香味）放入盘中间。
6、锅上火，加少许油，7成热放入对虾，中火，两边煎黄去掉多余的水份。
7、放蒜 姜丝倒入茶水，加番茄酱盐少许，白糖 醋少许煮开，过两分钟翻一下对虾的面，让虾能充分吸收汤汁。
8、汤汁收干，装盘。
9、.......
使用的厨具：炒锅
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