木耳菠菜炒鸡蛋
“ 春季比较适宜吃的一道菜，也比较适合女性、孩子和老年人，是一道色味俱全的家常菜”
[主料]
木耳：十朵
菠菜：十根
[辅料]
鸡蛋：两个
胡萝卜：适量
洋葱：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
酱油：适量
姜：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[木耳菠菜炒鸡蛋的做法步骤]
1、木耳用凉水泡发、撕成小朵。菠菜用水烫熟，捞出控干水。
2、油烧热，把打散的鸡蛋下锅，炒好出盘备用。
3、锅中放油烧热，放洋葱，姜片炒出味道，放入胡萝卜、木耳，加料酒、盐、酱油、炒三分钟左右放入菠菜、翻炒一分钟左右放入鸡蛋，加鸡精出锅。
所属分类： 素菜