蔓越莓曲奇饼干
[主料]
黄油：150克
低粉：250克
糖粉：70克
鸡蛋：1个
[辅料]
蔓越莓干：70克
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓曲奇饼干的做法步骤]
1、黄油软化后加入糖粉
2、打发至颜色发白成羽毛状后分次加入鸡蛋打发
3、加入蔓越莓打匀
4、蔓越莓切碎
5、筛入低粉拌匀
6、装入裱花袋挤出喜欢的花型，放入预热好的烤箱180度烘烤20分钟左右至底边变色即可
7、放在烤网晾凉后密封保存
8、成品
9、成品
[小窍门]
如果用裱花袋挤出花型蔓越莓要切碎碎的，裱花嘴要选择大号以免堵塞，也可直接将面团整形成长方体形状放入冰箱冷冻或冷冻后拿出切片烘烤，挤好的花型最好放入冰箱冷藏或冷冻后再烤，这样烤出的花纹比较清晰
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙