乌鸡山药红枣枸杞汤
[主料]
乌鸡：1/3只
山药：2根
红枣：6个
枸杞：1小把
[辅料]
姜片：适量
盐：适量
清水：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[乌鸡山药红枣枸杞汤的做法步骤]
1、朋友给的一整只乌鸡，收拾干净后剁成小块，凉水下锅
2、烧开，去除血沫
3、焯过水的乌鸡块再次以温水冲去表面浮沫
4、取鸡翅、鸡腿、鸡胸等比较好的肉块放入砂锅里，加没过肉块的足量凉水，加姜片，中烧开后转最小火慢煲。剩下的鸡肉块另做他菜了
5、大约煲1.5个小时，加入去皮切块的山药、洗净的红枣，继续煲20分钟左右
6、加入洗净的枸杞，加入适量盐，继续煲15分钟左右
7、成品
8、滋补汤品，尤其适合女性朋友食用
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜