胡萝卜焖猪尾
[主料]
猪尾：1条
胡萝卜：1条
[辅料]
油：适量
姜：适量
葱段：适量
冰糖：少量
八角：1块
香叶：1块
干辣椒：1个
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[胡萝卜焖猪尾的做法步骤]
1、预备材料，清洗干净。
2、猪尾出水，去血水，去腥。
3、热油，下姜，香叶，八角。
4、再下猪尾，和料酒。
5、再下生抽，老抽，上色，炒至均匀。
6、再下胡萝卜。
7、加开水，平过食材，下冰糖和干辣椒。
8、大火煮开，中小火煮至收干汁，下葱段。
9、就成了。
使用的厨具：煮锅
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