“下酒菜”虾仁拌黄瓜
[主料]
黄瓜：2根
鲜虾仁：5个
番茄：1个
大蒜：几瓣
食盐：0.5克
味精：小许
米醋：5克
生抽：3克
[辅料]
清水：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[虾仁拌黄瓜的做法步骤]
1、虾仁洗净，沿后背切开去沙线
2、冷水下锅焯水
3、取黄瓜洗净
4、取番茄洗净
5、番茄切块，黄瓜拍一下切块
6、虾仁焯熟
7、放冷水洗去浮末
8、洗去浮末的虾仁
9、洗去浮末的虾仁，放蔬菜盘里
10、大蒜去皮放蒜臼子里
11、放食盐和味精
12、捣成蒜泥
13、放米醋
14、放生抽，搅拌均匀
15、调好了蒜泥放虾仁上即可
16、成品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜