自制酸汤鸡腿
“ 一个人在家带宝宝，饭都是自己做的，所以菜品尽量往简单的做，虽然做法简单，材料都是天然的，也算个小硬菜”
[主料]
鸡腿：2个
[辅料]
小青椒：5颗
柠檬：1/4个
梅子：3个
泡菜：3片
盐：适量
老酒：适量
酱油：适量
花椒：适量
食用油：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[自制酸汤鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿切块，骨头切对半
2、泡菜切块，小辣椒切段，梅子切片，柠檬切块
3、热锅下油，下花椒煸出香味下鸡腿简单翻炒
4、下老酒和酱油继续翻炒，再下梅子和小辣椒翻炒半分钟
5、锅中倒水淹没材料，下柠檬和盐，盖锅盖中火煮十分钟
6、放泡菜，转小火再煮2分钟关火
7、出锅装碗
[小窍门]
用天然酸味的食材代替酸醋，口味更好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜