红烧肉
“ 说起红烧肉没有不爱的，色泽诱人，入口即化，肥而不腻，超级下饭的，每次有红烧肉我都能吃掉三碗米饭，哈哈哈哈
这款红烧肉做法简单，即使没有下过厨看完都能轻松驾驭
趁着父亲节来临赶紧做给爸爸吃吧。”
[主料]
五花肉：250g
[辅料]
桂皮：适量
花椒：适量
八角：适量
盐：适量
冰糖：适量
老抽：适量
料酒：适量
醋：适量
五香粉：适量
姜片：4片
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧肉的做法步骤]
1、五花肉洗净后切成小片，冷水下锅煮5分钟去白沫，同时加入料酒和姜片。
2、热油起锅，放入白糖慢慢融化糖，这个过程一定要开小火慢慢融化。
3、把冰糖熔化到成小碎末即可把五花肉放入锅中。
4、不断翻炒五花肉，让五花肉吸收糖胶。
5、五花肉两面翻炒至金黄色即可加入刚好没过五花肉的水，再加入桂皮、花椒、八角。
6、加入适量的老抽。
7、再加入适量的盐、醋、五香粉。盖上锅盖中火熬煮20分钟，收汁即可盛出。
使用的厨具：不粘锅
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