蒜蓉波士顿龙虾
“ 某东搞活动，一斤多左右的鲜活波士顿龙虾78一只，果断买了2只，谁让我闺女是小吃货呢😂”
[主料]
波士顿龙虾：2只
[辅料]
蒜末：一头蒜
葱段：适量
姜丝：适量
粉丝：一卷
生抽：适量（海鲜酱油）
料酒：适量
口味：原味
难度：未知
[蒜蓉波士顿龙虾的做法步骤]
1、粉丝煮软，蒜末炒香，待用。
2、处理龙虾，找到龙虾尾部排尿口，用筷子插入排尿口，将尿排净
3、将龙虾头的壳取下来，将头中黑绿色的黄保留，可以一会与龙虾一起蒸，也可单独蒸蛋。再将虾头部位的鳃剪掉。
4、将龙虾从中间切开，去掉虾线。两只大钳子用刀背敲碎。
5、盘底铺上烫好的粉丝，将处理好的龙虾摆在上面，虾肉朝上，撒上均匀料酒，生抽（海鲜酱油），炒香的蒜末，葱姜丝。凉水下锅，蒸10-15分钟即可。
6、出锅。
[小窍门]
如果不喜蒜味，可不放蒜，增加一些葱姜，做成清蒸也可。
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