番茄汁糖醋鲈鱼
[主料]
鲈鱼：一条
[辅料]
番茄酱：一勺
酱油：一勺
白糖：一勺
陈醋：一勺
盐：少许
蒜末：少许
大葱：少许
姜：少许
花椒：花椒
料酒：一勺
胡椒粉：少许
玉米油：适量
面粉：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[番茄汁糖醋鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼去内脏，清洗干净
2、切块
3、葱姜切好
4、鲈鱼里面放入葱.姜.花椒.料酒盐.胡椒粉
5、搅拌均匀的鲈鱼，放入保鲜袋腌2小时入味
6、腌好的鲈鱼，葱.姜.花椒挑出来
7、鲈鱼均匀的裹上一层面粉
8、锅内放油烧热，放入鲈鱼中火慢慢煎
9、鲈鱼反面两次，煎熟就好了
10、蒜末.葱末切好
11、锅内放少许油，放入蒜末炒香，放入番茄酱，白糖，陈醋，酱油
12、放入少许清水
13、放入煎好的的鲈鱼，烧3分钟就出锅
14、装盘，撒上葱末
15、酸甜美味，非常好吃
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜